BERENJENA

🌿 Características

Porte: Arbusto erguido, ramificado, de 60 a 90 cm de altura.
Hojas: Grandes, ovaladas a lobuladas, de color verde oscuro, a menudo con una ligera pubescencia.
Flores: Hermosas flores de color violeta pálido a intenso, con forma estrellada, que suelen aparecer solitarias o en pequeños grupos.
Frutos: Grandes, ovalados a oblongos, de piel lisa y brillante, color púrpura oscuro casi negro.
Ciclo de vida: Anual en climas templados, perenne en zonas tropicales.

✨ Beneficios Salud

Rica en antioxidantes (especialmente nasunina en la piel), que combaten los radicales libres y protegen las células.
Excelente fuente de fibra dietética, beneficiosa para la digestión y la salud intestinal.
Aporta vitaminas del complejo B (B1, B3, B6), vitamina K y minerales como el potasio, manganeso y cobre.
Contribuye a la salud cardiovascular gracias a su contenido de fibra, potasio y antioxidantes.
Baja en calorías y carbohidratos, ideal para dietas de control de peso y para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

Región Norte

Marzo a Diciembre: En la Zona Norte, con su clima cálido y largos periodos de sol, la berenjena se adapta excepcionalmente bien. Se puede sembrar casi todo el año, evitando solo los meses más fríos de invierno si las temperaturas bajan drásticamente. Asegure riego constante y protección contra vientos fuertes en zonas desérticas.

Región Central

Julio a Diciembre: En la Zona Central, se recomienda iniciar la siembra en almácigo a partir de julio, protegida de las últimas heladas. Una vez que el riesgo de frío ha pasado y las temperaturas superan los 15°C de forma sostenida, trasplante a su ubicación final. Asegure una exposición plena al sol y suelos bien drenados.

Región Sur

Agosto a Noviembre: Para la Zona Sur, donde las temporadas cálidas son más cortas, la siembra en almácigo desde agosto es crucial para dar ventaja a las plantas. Utilice invernaderos o túneles de cultivo para protegerlas del frío y asegurar un desarrollo óptimo. Elija los lugares más soleados y resguardados del viento y la lluvia.

Albahaca (repele mosca blanca y araña roja), Caléndula (protege contra nematodos), Frijoles (fija nitrógeno y proporciona sombra parcial), Espinaca (cubre el suelo, mantiene humedad y suprime malezas), Tomillo (atrae polinizadores y repele plagas)

Tomate (misma familia, comparten plagas y enfermedades), Pimiento (misma familia, compiten por nutrientes), Papa (misma familia, riesgo de enfermedades compartidas), Hinojo (inhibe el crecimiento de muchas plantas)